我的家乡---古镇三河，地处安徽省合肥 、 六安 、 巢湖 三市交界处，与 舒城 、 庐江 县相邻，有 2500 多年历史，为肥西县经济重镇。全镇65平方公里，7万人口。辖7个居委会、17个行政村。近年来，经济建设快速发展，城镇面貌日新月异，社会事业全面进步，先后被确定为全国小城镇建设试点镇、全国创建文明村镇示范点、全国综合改革试点镇，省小城镇建设中心镇、示范镇，省级星火技术密集区建设单位，合肥市新一轮小城镇建设试点镇，1999年被国家建设部评为 全国小城镇建设先进单位、合肥市“六个好”乡镇党委，今年又被省委授予“全省先进基层党组织”荣誉称号 。2004年全镇实现国民生产总值2.6亿元，财政收入2460万元，分别比上年增长9%和21%，农民人均纯收入3209元，居民生活费可支配收入4400元。全县综合评比名列第一。
　　 三河因 丰乐河 、 杭埠河 、 小南河 三水流贯其间而得名。镇内河环水绕，五里长街，镇外河网纵横，圩堤交错，具有“外环两岸，中峙三州”的独特地貌，历来以其古老、秀丽、繁华而闻名遐迩，是镶嵌在巢湖岸边的一颗明珠。历史上既是兵家必争之地，又是商贾云集之地。有“ 装不完的三河 ”，“ 皖中商品走廊 ”之美誉。

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古镇三河自古商贾云集，十分繁华，素有“小南京”之美誉，多少游人为之流连忘返，从“十舍不得”歌谣中可见一斑。

              一舍不得三河街花花世界，

              二舍不得大河水淘米洗菜，

              三舍不得“中和祥”焦切玉带，

              四舍不得“凌宝泰”雨前茶，水倒茶开，

              五舍不得“吴恒隆”虾米干子，香到门外，

              六舍不得石头大桥大鲫鱼，摇尾鼓腮，

             七舍不得小月埂上拉拉拽拽，

             八舍不得“天然楼”油炸烧卖，

             九舍不得“吴宏兴”家大瓜子，一嗑两开，

             十舍不得“新华春”炒菜，一喊就来。

别有情趣的古镇，祥枝叔别忘记了准备个上好的紫砂壶，学会泡功夫茶，慢慢品味啊！

那是,我们这里吃早点就叫喝茶.
端着茶壶,慢慢悠悠,迈进茶馆,四平八稳,催着小二,几个点心,细嚼慢咽,轻撇绿茶,吹东扯西,天上地下,不知不觉,日上三杆.[em05]

好啊,欢迎宗亲光临,我当向导.

三河的特色名点小吃很多，而尤推三河米饺、油炸粑粑、马蹄酥、油炸烧卖、五味茶干等为最有名。油炸粑粑是让人流连的美食，压得又圆又平，既薄又匀，酱干椒末拌的馅在油锅中炸至起壳，既脆又焦；马蹄酥是一层芝麻一层糖为内芯，再用小麦面皮包好层层缠绕，成型后放到冷猪油中慢火炸至透酥爽口，甜润沁胃；三河的油炸烧卖与其他地方的有所不同，不用糯米而是以小麦面做皮，精肉为馅，捏成多褶封口的烧卖，入油锅中炸熟；五味茶干“麻、辣、酸、甜、咸”五味俱全。茶干经过“压”、“煮”后有嚼劲。就着这些名点，来一杯香茗，细细品味，好不惬意。

三河菜，以刀功、火候和色、味、香、形俱佳而久负盛名。而又以三河酥鸭、三河咸米粉肉、三河虾糊、三河小炒等名菜最受欢迎。
    三河酥鸭选当地产麻鸭为原料，配以姜、蒜、八角、椒片、黄酒、白糖、酱油、陈醋等料上笼屉熏蒸，由蒸汽而成自来汤。成菜酥鸭皮黄肉紫，汤口汪油，下箸入口，皮烂、肉嫩、骨酥、汤鲜。三河咸米粉肉，取肥膘猪肉和三河米粉面，将肉切成条状入盐揉搓渗透，抹一层豆酱放米粉面中翻滚沾匀，放太阳下曝晒，风干。吃时加少量水蒸熟，肥而不腻，老少皆宜。三河虾糊与众不同，用去头、掐腿、剥壳的“白米”大虾，配凉粉、豆腐及猪油、蒜、白酒、陈醋等精制而成，白、嫩、油、香。既有米粉之香，又有虾米之鲜。
    三河小炒以猪肉、木耳、香菇，根据季节不同配以韭黄、芹菜、金针菜、辣椒丝、大蒜杆、白菜杆等入锅爆炒，油重、味厚、色浓、爽口。

三河茶干得到国务院评价组肯定
12月5日，国务院评价组对合肥市食品放心工程评价情况反馈会在明珠国际大酒店召开。据了解，国务院评价组通过连日来的听取汇报、实地查看、明查暗访后，从食品安全监管各环节对合肥市工作作了逐一点评。认为合肥市食品安全工作有特色，有创新，值得在全国范围内推广。

           通过对合肥三河茶干制作的实地查看后，评价组认为，三河茶干历史悠久，口味讲究，风味独特，特别是茶干的制作工艺全国一流，方法非常好。

           据三河镇镇政府负责同志介绍，三河茶干有一千多年的历史，目前，生产厂家有十多家，大都是祖传手艺，手工制作，每一片茶干都要经过十多项工艺制作。作为三河镇主打的旅游产品，很受游客的欢迎，销量很大并销往全国各地。